Diyetisyen Şevval Özpilavcı, lisans eğitimini İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde %100 İngilizce olarak tamamlamıştır. Şu anda Anadolu Üniversitesi Aşçılık Bölümü ve İstanbul Üniversitesi Egzersiz ve Spor Bilimleri Bölümü’nde öğrenimine devam etmektedir.
Küçük yaşlardan beri en büyük hayali diyetisyen olmak olan Şevval, üniversite ikinci sınıftan itibaren farklı kurumlarda gönüllü stajlar yaparak mesleki deneyimini sahada pekiştirmiştir. Lisans eğitimi süresince aile sağlığı merkezleri, toplu beslenme sistemleri (catering), özel hastaneler ve kliniklerde stajlar yapmış; bitirme projesini ise huzurevinde yaşayan yaşlı bireylerin beslenme durumlarını inceleyerek hazırlamıştır.
Eğitimi süresince sosyal sorumluluk projelerinde de aktif rol almıştır. İstanbul Siyavuşpaşa Ortaokulu’nda sağlıklı beslenme eğitimlerinde görev alarak öğrencilere ders anlatmış; İstanbul İbrahim Keresteci İlkokulu’nda ise İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen Veli Akademileri Projesi kapsamında velilere “sağlıklı beslenme” konulu seminer vermiştir. Ayrıca Adapazarı Anaokulu’nda gönüllü olarak çocuklara beslenme eğitimi vermiş, Sakarya Kobaş Yüzme Kulübü’nde yarışa hazırlanan sporcu öğrencilere yönelik sunumlar gerçekleştirmiştir.
Kilo verme, kilo alma, hastalıklarda beslenme, kadın sağlığı, çocuk ve adölesan beslenmesi, sporcu beslenmesi ve sürdürülebilir beslenme gibi birçok alana ilgi duymakta ve bu alanlarda kendini geliştirmeye devam etmektedir.
Şu anda Sakarya Cadde 54’te yer alan danışmanlık merkezinde, hem yüz yüze hem de online olarak bireysel beslenme danışmanlığı hizmeti sunmaktadır. Her bireyin yaşam tarzına ve ihtiyaçlarına özel, sürdürülebilir ve bilimsel temellere dayanan beslenme planlarıyla danışanlarına eşlik etmektedir.
